「クロスマット(SCM50)」はクロワッサンの全自動製造のために作られた機械です。生地シートから三角形に打ち抜き、逆向きのものは180 度回転させ連続的にモルダーに供給されます。 また、クロワッサンだけでなく、その他巻きが必要な製品にも対応します。
・具を含まないクロワッサン用 (多層生地または単一生地) ・能力:900 列/毎時(最大5,400 個/毎時) ・製品の列数は2から6 列まで。 *写真はゲージングユニット(別売り)付き。